Kochevents
Weihnachts-Menüs
Zu Weihnachten haben wir stimmungsvolle, kulinarische Menüs zusammengestellt, die jedes Fest zur Gaumenfreude werden lassen.
In gemütlichem Ambiente möchten wir mit Ihnen ein köstliches 5-6-Gänge-Menü zubereiten. Anschließend schlemmen wir zusammen bei einem guten Glas Wein. Wir kochen immer saisonal und verwenden möglichst regionale Produkte. Kochschürzen stellen wir zur Verfügung. Es wäre schön, wenn jeder eine kleine Vorratsdose für eventuelle Reste mitbringen könnte.
Teilnehmerzahl: 5 - 9 Personen. Wird die Mindestteilnehmerzahl von 5 Personen unterschritten, findet der Kurs leider nicht statt.
Weihnachtsmenü I.
Ziegenkäse – Tarteletts
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Geräucherte Gänsebrust auf Salat mit Mango
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Schweinefilet in Metthülle
Rucola-Semmelknödel mit Rahmpilzen
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Rinderfilet mit Schmorapfelkruste und selbstgemachten Kroketten
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Weihnachtliches Lebkucheparfait
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Geschenk aus der Küche: Engelchenlikör
Änderungen sind vorbehalten.
Weihnachtsmenü II.
Feine Zucchinisuppe mit Lachs
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Mango-Avocado-Salat mit Roastbeef, Rucola und Tomaten
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Flammkuchen-Zigarren
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Gratinierte Feigen mit Gorgonzola
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Entenbrust à L`Orange
Schwedische Kartoffeln
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Spekulatius-Parfait
Limonen - Mousse auf Himbeerbett
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Geschenk aus der Küche: Toffifee-Likör
Änderungen sind vorbehalten.
Weihnachtsmenü III.
Gebackener Honigziegenkäse auf Salat
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Filokörbchen mit Lachs und Dill-Crème-fraîche
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Lauwarmer Rotkohlsalat mit Feta und Datteln
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Rinderfilet mit Datteln, Mandeln und Sherry
dazu
Kartoffelrosen
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Spekulatius-Toffee-Trifle
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Geschenk aus der Küche: Schneller Bratapfellikör
Änderungen sind vorbehalten.
Weihnachtsmenü IV.
Winter-Spritz-Aperitif
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Orientalische Karotten-Ingwer-Suppe mit Granatapfelkernen
Tannenbaumspieße
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Birnen-Carpaccio auf Pflücksalat mit Gorgonzola und Walnüssen
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Geflügelrouladen mit Mandel-Pflaumen-Füllung
Oder
Schweinefilet mit Honig-Walnuss-Füllung
Dazu
Weihnachtliche Süßkartoffel mit einer Nuss-Variation
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Weiße Winter-Weihnachts-Mousse
Weihnachtliches Bratapfeltiramisu
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Geschenk aus der Küche: Cappuccinolikör
Änderungen sind vorbehalten.
Für Gruppen von 5-9 Personen bieten wir Termine nach Vereinbarung an.
Kursgebühr inkl. Getränke 45 € pro Person +5 € Lebensmittelzuschlag
Anmeldungen zu den Kochkursen
unter
Kochstudio Losemann
02591 / 9485135
info@losemann-kochstudio.de
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